Салата-пюре от сурова коприва
July 2, 2009 | Няма коментар | Бързо и лесно
Измийте и нарежете на ситно в дълбока чиния връхчетата и лситата от млада и съвсем прясна коприва. Нарежете на ситно бялата част на 6-7 стръкчета зелен лук и я счукайте заедно с копривата в дурвено хаванче. Прибавете 2-3 лъжици олио, 1 лижица оцет или лиомонв сок, сол и черен пипер на вкус. Разбийте добре пюрето и го изсипете в чиния.
Украсете салатата с амслини, резенчета от твърдо сварени яйца или лиомн и репички.
