Салата от праз с фалшива майонеза
July 2, 2009 | Няма коментар | Бързо и лесно
Изчистете 4—5 тънки стръкчета праз, нарежете ги на парчета дължина 5—6 см, сварете ги в подсолена вода и ги изсипете в цедка да се отцедят.
Разбийте в малка тенджера 50 г прясно масло. Прибавете един по един 2 жълтъка и 1 лъжица брашно, като непрекъснато биете сместа. Отделно разбийте 1/4 кг кисело мляко с 1 кафена чашка вода и го прибавете към горната смес. Сложете всичко на слаб огън и бийте с тела, докато сосът се сгъсти. Подправете го със сол, черен пипер и лимонов сок на вкус. Оставете го да изстине. Наредете праза в чиния и го залейте със соса. Украсете салата с маслини и резенчета от твърдо сварени яйца.
