Храна и рецепти

Паниране чрез потапяне в брашно, яйца и галета. Този начин се прилага при пържене на “виенски шницел” и “шницел по милански”. При приготвянето на “шницел по милански” с галетата се добавя настърган кашкавал, а при припготвянето на “виенски шницел” от двете му страни се правят диагонални нарези с тъпата част на ножа. За да не пада галетата, шницелът след последното му потапяне в нея се натиска леко.

Прочети още с близко съдържание:

1. Обикновено паниране
2. Паниране в масло и хлебни трохи
3. Задушаване след запържване
4. Печене на скара
5. Печене на грил