Кюфтета от патладжани и тиквички (Турция)
July 17, 2009 | Няма коментар | Чуждестранна кухня, Ястия с патладжани
Обелете и сварете 2 малки патладжана (или 1 голям). Отцедете ги и ги скълцайте много ситно. Остържете 2 млади тиквички и също ги скълцайте на ситно. Смесете патладжаните и тиквичките и ги разбъркайте с 1 ситно настъргана глава лук, 1/2 чаша натрошено сирене, 1 лъжица брашно, 2 яйца, сол и черен пипер. Омесете добре сместа и оформете от нея с мокри ръце топчета колкото орех. Овалвайте ги в брашно и ги пускайте да се пържат в по-дълбок съд с 1/2 чаша зехтин.
Поднесете ги топли или студени със свежа салата.
