Прочети още с близко съдържание:
Кремсупа от риба «Карас» или «Мерлуза»
July 26, 2009 | Няма коментар | Супи
Сложете да заври 1 и 1/2 литър вода. Прибавете 2 лъжици олио, 2 едро нарязани глави лук, 4—5 червени домата, нарязани на филии, и сол на вкус. Като омекне лукът, прибавете 1/2 кг риба. След 1/2 час извадете рибата, отделете грижливо месото от костите и го накълцайте с остър нож или го смелете. Прецедете бульона и претрийте в нето зеленчука. Върнете в бульона месото. Запържете 2 равни лъжици брашно с 3 лъжици олио. Разредете запръжката и я изсипете в супата. След като супата поври още 7—9 минути, застройте я с 2 жълтъка и лимонов сок или лимонена киселина и я поръсете с черен пипер или ситно нарязан магданоз. Поднесете я с пържени хлебни кубчета.
