Добре изпеченият продукт е сочен, с отпечатъци от пръчките на скарата върху повърхността му. При работа с електрическа скара температурата се регулира като се намалява или увеличава силата на тока, а при работа с обикновена скара – чрез засипване с пепел или чрез разбъркване на жарта.
На скара се пекат кебапчета, кюфтета, шницели, пържоли, шишчета, риби, карантия и др.
За да е по-вкусно:
Намажете месото, което ще печете на скара, със следната смес: ? чаша олио, 2-3 супени лъжици оцет, 1-2 скилидки стрит чесън, 1 връзка ситно нарязан магданоз, по едно стръкче розмарин и мащерка, 1 дафинов лист, 1 ситно нарязана люта пиперка (по желание). Сместа се съхранява в добре затворена бутилка в хладилника. Ако вместо олио сложите зехтин, месото ще има особено пикантен вкус.
Прочети още с близко съдържание:
